La Tome des Bauges est un fromage d'alpage aux arômes fruités et à la saveur rustique. Protégé par une A.O.P. (appellation d'origine protégée), il est fabriqué à partir de lait cru, dans le parc naturel régional du Massif des Bauges, à cheval sur la Savoie et la Haute-Savoie. Attention à ne pas la confondre avec sa grande soeur, la Tomme de Savoie ! Alors que la Tomme de Savoie est fabriquée sur tout le territoire Savoie et Haute-Savoie, la Tome des Bauges est plus haute que la Tomme de Savoie, avec une croûte plus épaisse et plus tourmentée.