Biscuits gourmands de Noël
version Riviera des AlpesBiscuits gourmands de Noël
version Riviera des AlpesPour se mettre dans l’ambiance des fêtes de fin d’année, voici une recette sablé Noel à reproduire en famille pour apporter un peu de gourmandise à votre table de Noël.
En deux heures de temps (et plus pour les plus créatifs), réalisez ces superbes biscuits sablés au cacao.
Ici réalisés en bleu, notre couleur emblématique, ils seront tout autant mignons en rouge et vert.
Ingrédients
Pour la pâte
- 300g de farine
- 85g de sucre
- 1 oeuf
- 150g de beurre ramolli
- 2,5 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 1 pincée de sel
Pour le glaçage
- 150g de sucre glace
- 1 blanc d’œufs
- Colorants alimentaires
Commencer par la pâte. Dans un saladier, mélanger le sucre et le beurre ramolli. Ajouter l’œuf et une pincée de sel. Remuer. Ajouter petit à petit la farine. Bien mélanger. Ajouter le cacao et mélanger à nouveau. Sortir la pâte du saladier et la placer sur le plan de travail. Malaxer jusqu’à former une boule. Former une plaque de 5millimètre d’épaisseur. Réserver au frais pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, préparer le glaçage. Dans un petit saladier, mélanger le blanc d’œuf avec le sucre glace. Séparer la texture obtenue dans deux petits bols. Ajouter quelques gouttes de colorants alimentaires bleu, à l’une de deux moitiés. Le glaçage ne doit pas être trop épais.
Sortir la pâte du frigo. Placer les emporte pièces pour réaliser les formes désirée sur la pâte refroidie. Enfourner les formes réalisées 15 minutes à 180° C. Une fois sortis de four, laisser les biscuits refroidir.
Une fois les biscuits refroidis, passer à la décoration. Utiliser un cure dent pour les finitions.
